Cocina vegana con ingredientes locales 🇨🇴

Nuestros Sabores

Cada plato cuenta una historia de tradición y consciencia

Especialidad del día

Almuerzo Consciente

Nuestro icónico «corrientazo» vegano. Un viaje gastronómico diario que honra la tradición del almuerzo más consumido de colombia.

Incluye sopa del día con banano acompañante (como solo los colombianos sabemos hacerlo), proteína a base de vegetales, acompañamiento, ensalada fresca y jugo natural.

Sabores “plant based” que te harán sentir como en casa, con ingredientes frescos, sanos, inocuos y de comercio justo.

$20

Pequeños bocados, grandes experiencias

Pa' Picar

Entradas pensadas para despertar los sentidos y compartir. Elaboradas con ingredientes locales y mucho amor, son la perfecta introducción a nuestra cocina consciente.

Donde la tradición se encuentra con la innovación

Especialidades de la Casa

Platos que celebran nuestra herencia culinaria desde una nueva perspectiva:

Encocado de Palmitos Asados y Chontaduro

"El Pacífico colombiano servido en tu mesa."

Sabores tradicionales Chocoanos, en una cazuela picosita de vegetales, algas marinas, ñame y palmitos frescos asados (cultivo de sustitución) en cocción lenta en leche de coco, aderezada con “hierbas de azotea” (especias utilizadas en el Choco: cimarrón, poleo, ají dulce, 3 tipos de albahaca, oreganon ), y ajíes dulces colombianos. Acompañada de un cremoso arroz con coco, patacón, aguacate y ensalada del día.

$30

Arroz Atoyado

"Un abrazo de la tierra caucana en un plato."

Deliciosos sabores del cauca en un arroz tradicional del pacifico colombiano, aromatizado y elaborada con los más selectos frutos de la madre tierra: vegetales y palmitos fescos, tomates cherrys, setas y las mejores carnes vegetarianas. Aderezada con yerbas de azotea en leche de coco, servido sobre la tradicional hoja de platano y patacon. Acompañada de ensalada del dia. Pide una porcion de aji de la casa del dia o un gajo de limon para aderezar

$25

$24

Milanesas de Seitán

"Crujientes, jugosas y llenas de sabor."

Nuestra receta original de Seitán hecho en casa, la convierte en una de las carnes veganas más nutritivas y digestivas debido al aporte de la proteína de soya, trigo, algas marinas (fucus versiculosus )y vegetales frescos. Las milanesas son bañadas en una salsa pomodoro al fungi artesanal, acompañadas de una deliciosa ensalada del día, papas a la francesa elaboradas al momento, o papas nativas colombianas al vapor.

$21

$23

$18

Endulza sin remordimientos

El Arte de la Pastelería Vegana

Nuestros postres son pequeñas obras de arte que demuestran que lo delicioso puede ser consciente. Cada creación está elaborada con ingredientes naturales, sin derivados animales, conservando todo el sabor que mereces.

Para los que van a la fija

Valera saludable

Despreocupate y pre-paga tus almuerzos del mes con la mejor alternativa.

¡Comparte Tu Experiencia!

Tu opinión nos ayuda a crecer ¿Disfrutaste tu visita a Naturalmente Vegano? Cuéntanos tu experiencia y ayuda a otros a descubrir nuestra propuesta gastronómica consciente.